Unsere Mission
Nahrung.de liefert Ernährungswissen, das auf wissenschaftlichen Studien basiert – nicht auf Trends, Mythen oder Halbwahrheiten. Wir lesen die Forschung, damit du es nicht musst.
Im Internet kursieren unzählige Ernährungstipps. Die wenigsten davon sind durch Studien belegt. Wir wollen das ändern: Jeder Artikel auf nahrung.de wird von unserem Redaktionsteam auf Basis aktueller Forschungsergebnisse erstellt und von Fachexperten geprüft.
Unser redaktioneller Prozess
1. Recherche: Unsere Autoren durchsuchen wissenschaftliche Datenbanken (PubMed, Cochrane Library) nach relevanten Studien zum jeweiligen Thema.
2. Auswertung: Wir bewerten die Qualität der Studien – randomisierte kontrollierte Studien und Meta-Analysen haben mehr Gewicht als Einzelfallberichte.
3. Verständliche Aufbereitung: Komplexe Forschungsergebnisse werden so aufbereitet, dass sie für jeden verständlich sind – ohne dabei die wissenschaftliche Genauigkeit zu opfern.
4. Fachliche Prüfung: Artikel zu medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Themen werden von unseren Experten mit entsprechender Qualifikation gegengelesen.
5. Regelmäßige Aktualisierung: Wir überprüfen unsere Artikel regelmäßig und aktualisieren sie, wenn neue Forschungsergebnisse vorliegen.
Unsere Experten
Dr. rer. nat. Annika Mix
Promovierte Biologin & Wissenschaftsjournalistin
Annika Mix ist promovierte Biologin und arbeitete viele Jahre in der medizinischen Grundlagenforschung. Mit einer journalistischen Weiterbildung erfüllte sie sich den Wunsch, als freiberufliche Texterin und Wissenschaftsjournalistin Themen aus dem Bereich von Gesundheit und Forschung alltagsnah zu vermitteln.
Fachgebiete: Medizinische Grundlagenforschung, Zellbiologie, wissenschaftliche Methodik
Dr. Sebastian Steinemann
Promovierter Agrar- und Pflanzenwissenschaftler
Früher arbeitete Sebastian an dem Ziel, Nutzpflanzen wie Weizen, Mais oder Kartoffeln für höhere und stabilere Erträge zu verbessern. Dafür studierte er Agrarbiologie, promovierte in Pflanzenzüchtung und forschte an Unis und Forschungszentren in München, Adelaide oder Köln. Heute nutzt er seine Erfahrung aus der wissenschaftlichen Arbeit, um als Autor und Coach einem breiten Publikum evidenzbasierte Informationen zugänglich zu machen.
Fachgebiete: Ernährung, Fitness, Langlebigkeit, Mikrobiom, Pflanzenwissenschaften
Jennifer Ann Steinort
Gesundheitsökonomin & Medizinjournalistin
Jennifer Ann Steinort ist Teil der nahrung.de-Redaktion. Als studierte Gesundheitsökonomin und freiberufliche Medizinjournalistin hat Jennifer die Gesundheit zu ihrem Thema gemacht. Sie schreibt lebensnahe Artikel für Menschen, die sich für Ernährung, Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheit interessieren. Ihr ist es besonders wichtig, dass Leser etwas für ihren Alltag mitnehmen können – daher enthalten ihre Beiträge Rezeptideen, Tipps oder Kniffe für ein gesundes Leben.
Fachgebiete: Gesundheitsökonomie, Nahrungsergänzungsmittel, alltagsnahe Ernährungstipps
→ Beiträge von Jennifer Ann Steinort
Stefanie Wisshak
Pharmazeutisch-Technische Assistentin & Diplom-Geografin
Stefanie Wisshak ist Pharmazeutisch-Technische Assistentin und hat viele Jahre als Biologisch-Technische Assistentin in den Fachbereichen Mikro- und Molekularbiologie gearbeitet. Zusätzlich hat sie einen akademischen Abschluss als Diplom-Geografin. Seit 2013 schreibt und lektoriert sie Texte aller Art – am liebsten mit Bezug zu Gesundheit und Lebensstil.
Fachgebiete: Pharmazie, Mikrobiologie, Molekularbiologie
Theresa Farrack
Zertifizierte Fitnesstrainerin
Als Fitnesstrainerin und Anhängerin der Clean-Eating-Bewegung gibt es für Theresa keine Alternative zu einem gesunden Lifestyle, um fit und leistungsfähig zu bleiben. Doch davon möchte Theresa auch andere überzeugen. So verpackt Theresa ihre Erfahrungen in frische und animierende Worte. Angereichert mit Expertenwissen und aktuellen Studien entstehen inspirierende Texte, die Sie hoffentlich auch davon überzeugen, dass gesunde Ernährung so einfach – und vor allem so lecker – sein kann.
Fachgebiete: Fitness, Sport-Ernährung, Clean Eating
Unsere Redaktion
Dennis Philippus
Chefredakteur
Auf Nahrung.de ist Dennis als Chefredakteur tätig. Seit fast vier Jahren beschäftigt er sich intensiv mit den Themen Ernährung und Fitness und hat in dieser Zeit umfangreiches Wissen angesammelt. Dieses Wissen bringt er täglich in seine redaktionelle Arbeit ein, indem er fundierte Artikel, Ratgebertexte und praxisnahe Tipps für eine ausgewogene Lebensweise erstellt. Sein Ziel ist es, wissenschaftlich gesicherte Informationen verständlich aufzubereiten und so Lesern dabei zu helfen, langfristig gesunde Routinen aufzubauen und ihre individuellen Ziele zu erreichen.
Aufgaben: Redaktionelle Leitung, Qualitätssicherung, Content-Strategie
Yannik Philippus
Co-Chefredakteur
Yannik ist der Co-Chefredakteur von nahrung.de und befasst sich bereits seit geraumer Zeit mit den Themen Ernährung sowie Nahrungsergänzung. Eine objektive und aufklärende Berichterstattung ist ihm hierbei besonders wichtig!
Aufgaben: Redaktionelle Mitarbeit, Faktenprüfung, Themenplanung
Weitere Autoren
Vahidin Cerim
Freiberuflicher Gesundheitsautor
Vahidin ist als freiberuflicher Texter tätig und schreibt besonders gerne über Gesundheitsthemen, Wellness und Ernährung. Seine Beiträge sind mit aktuellen Forschungsergebnissen untermauert und der Schwerpunkt liegt stets auf dem Mehrwert für die LeserInnen. Damit gewährleistet er tiefere Einblicke in die ausgewählten Themen und hilft dabei, die Trends im Auge zu behalten.
Cornelia Wilhelm
Fachautorin für vegetarische & vegane Ernährung
Cornelia Wilhelm ist im Jahr 1981 geboren und lebt im schönen Düsseldorf. Im Jahr 2016 hat Cornelia ihren Master in Geschichte und Germanistik absolviert. An dieser Stelle hat sich Cornelia unter anderem mit der Entwicklung der vegetarischen und veganen Ernährung auseinandergesetzt. Cornelia ist seit 2014 als Texterin tätig und leitet als Journalistin auch ein eigenes Online-Magazin.
Regina Röttgen
Freie Autorin
Regina Röttgen studierte in München und Istanbul Orientalistik, Anglistik und Philosophie. Seitdem schreibt sie deutsche, englische und türkische Artikel zu Themen, die es ihr besonders angetan haben: Tiere, Natur, Medizin und Ernährung.
Transparenz & Qualitätsstandards
Wissenschaftliche Quellen: Wir zitieren in unseren Artikeln primär Studien aus peer-reviewed Fachzeitschriften. Die Quellen sind am Ende jedes Artikels verlinkt.
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Medizinischer Hinweis: Die Inhalte auf nahrung.de dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden wende dich bitte an einen Arzt.
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