Yannik
Artikel von Yannik
Carotinoide: Was steckt hinter den Pflanzenfarbstoffen?
Was können Carotinoide wirklich? Erfahren Sie, welche Wirkungen belegt sind, wo die Farbstoffe vorkommen und warum Supplemente riskant sein können.
Rapsöl im Check: Wirklich so gesund wie behauptet?
Kaltgepresst oder raffiniert? Erucasäure-Risiko? Wir klären die wichtigsten Fragen zu Rapsöl – sachlich, kritisch und faktenbasiert.
Sanddornöl: Zwei Öle, viele Versprechen – was stimmt?
Fruchtfleisch- oder Kernöl? Erfahren Sie, welches Sanddornöl wofür geeignet ist – mit kritischer Einordnung der aktuellen Studienlage.
Casein erklärt: Verdauung, Muskelaufbau und Vergleich mit Whey
Casein wird als ideales Nachtprotein beworben. Doch stimmt das? Unser Faktencheck zeigt, was die Forschung wirklich belegt – und was nicht.
Manzanilla Oliven – Was steckt wirklich in der beliebten Tafelolive?
Manzanilla Oliven sind die beliebtesten grünen Tafeloliven weltweit. Erfahre alles über Nährwerte, Verarbeitung und den Salzgehalt.
Methionin – Die schwefelhaltige Aminosäure unter der Lupe
Methionin ist eine essentielle Aminosäure mit vielen Funktionen. Erfahren Sie mehr über Bedarf, Lebensmittelquellen, Risiken und die aktuelle Studienlage.
Distelöl – Linolsäure-Champion mit Schattenseiten
Distelöl enthält 75-80% Linolsäure – mehr als jedes andere Öl. Doch ist das wirklich vorteilhaft? Erfahren Sie hier mehr!
Aceto Balsamico: Der Ratgeber für Verbraucher
Aceto Balsamico Tradizionale, IGP oder Condimento? Erfahren Sie die Unterschiede zwischen allen Sorten und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Japanische Dashi-Brühe: Arten, Herstellung und mehr
Dashi ist ein Fundament der japanischen Küche. Erfahren Sie, wie die Brühe Umami erzeugt, welche Varianten es gibt und wie Sie Dashi selbst zubereiten können.
Shoyu – Was macht die japanische Sojasauce besonders?
Koikuchi, Tamari oder Usukuchi? Alles über die fünf Shoyu-Typen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Jetzt informieren!
Chiaöl – Was steckt wirklich hinter dem pflanzlichen Omega-3-Öl?
Chiaöl enthält viel Omega-3 – aber kann der Körper es nutzen? Fakten zur ALA-Umwandlung, Studienlage und worauf Sie beim Kauf achten sollten
Granatapfelsirup: Was steckt wirklich drin? Ein Faktencheck
Granatapfelsirup wird als Superfood beworben. Doch was sagt die Wissenschaft? Inhaltsstoffe, Herstellung und Fakten zu den Gesundheitsaussagen.
Prostata, Haare, Herz: Was kann Kürbiskernöl wirklich?
Von der Steiermark in die Kapsel: Kürbiskernöl unter der Lupe. Welche Wirkungen sind belegt? Welche sind Marketing? Eine kritische Analyse.
Mononatriumglutamat: Fakten statt Mythen über MSG
Kopfschmerzen durch Glutamat? Die Forschung zeigt ein anderes Bild. Objektive Analyse zu MSG mit Studien, ADI-Werten und kritischer Einordnung.
Thymianöl im Check: Wirkung, Anwendung, Sicherheit
Thymianöl kritisch beleuchtet: Was sagt die Forschung zu Wirkung, Chemotypen und Sicherheit?
Kakaonibs – Was steckt wirklich in den Kakaobohnenstückchen?
Kakaonibs gelten als Superfood – doch was sagt die Forschung? Wir analysieren Nährstoffe, Studienlage und mögliche Risiken. Objektiv & kritisch.
Steinsalz: Entstehung, Abbau und Verwendung
Wie entsteht Steinsalz? Was unterscheidet es von Meersalz? Ist Himalayasalz gesünder? Dieser Artikel liefert wissenschaftlich fundierte Antworten.
Was bringt resistente Stärke? Studien und Praxistipps
Alles über resistente Stärke: Die fünf Typen, natürliche Quellen, empfohlene Mengen und was die Wissenschaft über die gesundheitlichen Effekte weiß.
Kakaobutter – was steckt wirklich in dem Kakao-Fett?
Kakaobutter in Schokolade, Kosmetik und Pharmazie: Dieser Artikel erklärt die Fakten – und räumt mit verbreiteten Mythen auf.
Fruktose – Warum der natürliche Zucker in hohen Mengen problematisch sein kann
Fruchtzucker und Gesundheit: Warum Fruktose aus Softdrinks problematisch ist, Obst aber nicht!
Olivenöl – Was steckt wirklich hinter dem flüssigen Gold des Mittelmeerraums?
Ist Olivenöl wirklich so gesund? Erfahren Sie, was Studien zu Herz-Kreislauf, Diabetes und Kochen belegen – und wie Sie Qualität erkennen.