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365 veröffentlichte Artikel
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Kategorien 16
Letztes Update 13. Jan. 2026
Rapsöl im Check: Wirklich so gesund wie behauptet?
Kaltgepresst oder raffiniert? Erucasäure-Risiko? Wir klären die wichtigsten Fragen zu Rapsöl – sachlich, kritisch und faktenbasiert.
13. Jan. 2026 15 Min Lesezeit
Sanddornöl: Zwei Öle, viele Versprechen – was stimmt?
Fruchtfleisch- oder Kernöl? Erfahren Sie, welches Sanddornöl wofür geeignet ist – mit kritischer Einordnung der aktuellen Studienlage.
13. Jan. 2026 13 Min Lesezeit
Casein erklärt: Verdauung, Muskelaufbau und Vergleich mit Whey
Casein wird als ideales Nachtprotein beworben. Doch stimmt das? Unser Faktencheck zeigt, was die Forschung wirklich belegt – und was nicht.
29. Dez. 2025 15 Min Lesezeit
Manzanilla Oliven – Was steckt wirklich in der beliebten Tafelolive?
Manzanilla Oliven sind die beliebtesten grünen Tafeloliven weltweit. Erfahre alles über Nährwerte, Verarbeitung und den Salzgehalt.
28. Dez. 2025 14 Min Lesezeit
Methionin – Die schwefelhaltige Aminosäure unter der Lupe
Methionin ist eine essentielle Aminosäure mit vielen Funktionen. Erfahren Sie mehr über Bedarf, Lebensmittelquellen, Risiken und die aktuelle Studienlage.
27. Dez. 2025 14 Min Lesezeit
Distelöl – Linolsäure-Champion mit Schattenseiten
Distelöl enthält 75-80% Linolsäure – mehr als jedes andere Öl. Doch ist das wirklich vorteilhaft? Erfahren Sie hier mehr!
22. Dez. 2025 14 Min Lesezeit
Aceto Balsamico: Der Ratgeber für Verbraucher
Aceto Balsamico Tradizionale, IGP oder Condimento? Erfahren Sie die Unterschiede zwischen allen Sorten und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
19. Dez. 2025 13 Min Lesezeit
Japanische Dashi-Brühe: Arten, Herstellung und mehr
Dashi ist ein Fundament der japanischen Küche. Erfahren Sie, wie die Brühe Umami erzeugt, welche Varianten es gibt und wie Sie Dashi selbst zubereiten können.
17. Dez. 2025 20 Min Lesezeit
Shoyu – Was macht die japanische Sojasauce besonders?
Koikuchi, Tamari oder Usukuchi? Alles über die fünf Shoyu-Typen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Jetzt informieren!
17. Dez. 2025 14 Min Lesezeit
Chiaöl – Was steckt wirklich hinter dem pflanzlichen Omega-3-Öl?
Chiaöl enthält viel Omega-3 – aber kann der Körper es nutzen? Fakten zur ALA-Umwandlung, Studienlage und worauf Sie beim Kauf achten sollten
16. Dez. 2025 13 Min Lesezeit
Granatapfelsirup: Was steckt wirklich drin? Ein Faktencheck
Granatapfelsirup wird als Superfood beworben. Doch was sagt die Wissenschaft? Inhaltsstoffe, Herstellung und Fakten zu den Gesundheitsaussagen.
15. Dez. 2025 14 Min Lesezeit
Prostata, Haare, Herz: Was kann Kürbiskernöl wirklich?
Von der Steiermark in die Kapsel: Kürbiskernöl unter der Lupe. Welche Wirkungen sind belegt? Welche sind Marketing? Eine kritische Analyse.
12. Dez. 2025 10 Min Lesezeit
Mononatriumglutamat: Fakten statt Mythen über MSG
Kopfschmerzen durch Glutamat? Die Forschung zeigt ein anderes Bild. Objektive Analyse zu MSG mit Studien, ADI-Werten und kritischer Einordnung.
11. Dez. 2025 13 Min Lesezeit
Thymianöl im Check: Wirkung, Anwendung, Sicherheit
Thymianöl kritisch beleuchtet: Was sagt die Forschung zu Wirkung, Chemotypen und Sicherheit?
08. Dez. 2025 13 Min Lesezeit
Kakaonibs – Was steckt wirklich in den Kakaobohnenstückchen?
Kakaonibs gelten als Superfood – doch was sagt die Forschung? Wir analysieren Nährstoffe, Studienlage und mögliche Risiken. Objektiv & kritisch.
05. Dez. 2025 13 Min Lesezeit
Steinsalz: Entstehung, Abbau und Verwendung
Wie entsteht Steinsalz? Was unterscheidet es von Meersalz? Ist Himalayasalz gesünder? Dieser Artikel liefert wissenschaftlich fundierte Antworten.
04. Dez. 2025 15 Min Lesezeit
Was bringt resistente Stärke? Studien und Praxistipps
Alles über resistente Stärke: Die fünf Typen, natürliche Quellen, empfohlene Mengen und was die Wissenschaft über die gesundheitlichen Effekte weiß.
03. Dez. 2025 17 Min Lesezeit
Kakaobutter – was steckt wirklich in dem Kakao-Fett?
Kakaobutter in Schokolade, Kosmetik und Pharmazie: Dieser Artikel erklärt die Fakten – und räumt mit verbreiteten Mythen auf.
02. Dez. 2025 17 Min Lesezeit
Fruktose – Warum der natürliche Zucker in hohen Mengen problematisch sein kann
Fruchtzucker und Gesundheit: Warum Fruktose aus Softdrinks problematisch ist, Obst aber nicht!
01. Dez. 2025 17 Min Lesezeit
Olivenöl – Was steckt wirklich hinter dem flüssigen Gold des Mittelmeerraums?
Ist Olivenöl wirklich so gesund? Erfahren Sie, was Studien zu Herz-Kreislauf, Diabetes und Kochen belegen – und wie Sie Qualität erkennen.
01. Dez. 2025 15 Min Lesezeit
Jojobaöl für Haut und Haare – Was sagt die Forschung?
Hilft Jojobaöl bei Akne und trockener Haut? Wir analysieren die Studienlage kritisch und zeigen, was das Pflanzenwachs tatsächlich leisten kann.
27. Nov. 2025 13 Min Lesezeit
Teebaumöl: Wirkung, Anwendung und Risiken im Überblick
Was kann Teebaumöl wirklich? Erfahren Sie, welche Wirkungen durch Studien belegt sind und worauf Sie bei der Anwendung achten sollten.
25. Nov. 2025 13 Min Lesezeit
Mandelmilch: Was steckt wirklich in der Milch-Alternative?
Mandelmilch kritisch betrachtet: 74 Liter Wasser pro Glas, oft nur 2% Mandeln und kaum Protein. Die ehrliche Analyse mit Studien und Alternativen.
24. Nov. 2025 8 Min Lesezeit
Mikroplastik und Nanoplastik: Eine unsichtbare Gefahr?
Von Reifenabrieb bis Kosmetik: Die wahren Quellen von Mikro- und Nanoplastik. Plus: Was Studien über Gesundheitsrisiken sagen und wie Sie sich schützen können.
22. Nov. 2025 16 Min Lesezeit
Tocopherole – Mehr als nur Vitamin E?
Was können Tocopherole wirklich? Funktionen, Quellen, Dosierung und aktuelle Studienlage verständlich erklärt.
21. Nov. 2025 17 Min Lesezeit
Palmöl - Zwischen Wirtschaftskraft und Waldvernichtung
Palmöl steckt in jedem zweiten Produkt. Erfahren Sie die wissenschaftlichen Fakten zu Gesundheit, Umwelt und sozialen Folgen des umstrittenen Öls.
20. Nov. 2025 20 Min Lesezeit
Oxidativer Stress: Was freie Radikale wirklich bewirken
Verstehen Sie die Rolle freier Radikale im Körper. Von DNA-Schäden bis zur Zellkommunikation - ein kritischer Blick auf oxidativen Stress.
19. Nov. 2025 23 Min Lesezeit
Sheabutter: Zwischen traditioneller Heilkunde und moderner Kosmetik
Ist Sheabutter wirklich so gut für die Haut? Wissenschaftliche Fakten zu Wirkung, Inhaltsstoffen und Grenzen des afrikanischen Naturprodukts.
19. Nov. 2025 15 Min Lesezeit
Pyramidensalz aus Essex: Was steckt hinter dem Maldon Salt?
Maldon Sea Salt aus Essex: Traditionelle Herstellung, chemische Zusammensetzung und ideale Verwendung.
17. Nov. 2025 23 Min Lesezeit
Phosphorsäure (E338): Gefahr für Knochen und Nieren?
Phosphorsäure E338 steckt in Cola und vielen Lebensmitteln. Erfahren Sie, warum der Zusatzstoff Knochen, Nieren und Zähne schädigen kann.
13. Nov. 2025 15 Min Lesezeit
Nelkenöl: Das kann der Zahnschmerz-Killer wirklich
Zahnschmerzen? Infektionen? Anti-Aging? Was Nelkenöl wirklich kann (und was nicht).
12. Nov. 2025 20 Min Lesezeit
Ist Ahornsirup gesund? Fakten statt Mythen
Ist Ahornsirup wirklich gesünder als Zucker? Objektive Analyse zu Inhaltsstoffen, Kalorien & Gesundheitswirkung.
11. Nov. 2025 17 Min Lesezeit
Oreganoöl: Fakten zu Carvacrol & weiteren Inhaltsstoffen
Oreganoöl: Antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften durch Carvacrol. Wissenschaftliche Analyse zu Dosierung, Anwendung und Studienlage.
10. Nov. 2025 20 Min Lesezeit
Zucker: Warum ist er so ungesund?
Diabetes, Übergewicht, Herzprobleme: Die kompletten wissenschaftlichen Fakten zu Zucker. Plus effektive Strategien für weniger Zucker im Alltag.
10. Nov. 2025 27 Min Lesezeit
Arganöl für Haut und Haare: Studien & Anwendungstipps
Arganöl-Ratgeber: Qualitätskriterien, Wirkung auf Haut und Gesundheit, richtige Anwendung.
09. Nov. 2025 22 Min Lesezeit
Agavendicksaft - Fruktosebombe oder gesunde Süße?
Ist Agavendicksaft gesund? Wissenschaftliche Analyse zu Fruktosegehalt, glykämischem Index und metabolischen Effekten. Mit Dosierungsempfehlungen.
09. Nov. 2025 20 Min Lesezeit
Kokosöl: Vorteile, Nachteile und Verwendungsmöglichkeiten
Die Wahrheit über Kokosöl: Warum Gesundheitsexperten streiten und was Sie wissen müssen.
07. Nov. 2025 15 Min Lesezeit
Kalahari-Salz kritisch betrachtet: Was stimmt wirklich?
Kalahari-Wüstensalz: Lohnt sich der hohe Preis? Analyse von Mineralstoffgehalt, Gesundheitsnutzen und nachhaltiger Gewinnung.
06. Nov. 2025 17 Min Lesezeit
ADI-Wert: Was ist der Acceptable Daily Intake und warum ist er wichtig?
Der ADI-Wert bestimmt sichere Mengen von Lebensmittelzusatzstoffen. Erfahren Sie, wie diese Grenzwerte festgelegt werden und was sie bedeuten.
06. Nov. 2025 24 Min Lesezeit
Hafermilch im Check: Was steckt wirklich drin?
Ist Hafermilch gesünder als Kuhmilch? Fakten statt Marketing - jetzt lesen.
05. Nov. 2025 20 Min Lesezeit
Cyclamat (E952): Der umstrittene Süßstoff im Check
Alles über den Süßstoff Cyclamat: Chemische Eigenschaften, Stoffwechsel, Gesundheitsrisiken und warum verschiedene Länder ihn unterschiedlich bewerten.
04. Nov. 2025 19 Min Lesezeit
Acesulfam-K: Fakten zum umstrittenen Süßstoff E950
Acesulfam-K (E950) erklärt: Erfahren Sie alles über Sicherheit, ADI-Werte und mögliche Nebenwirkungen des Süßstoffs.
03. Nov. 2025 18 Min Lesezeit
Beta-Glucane: Immunsystem-Booster aus Pilzen, Hafer und Hefe
Beta-Glucane stärken das Immunsystem und regulieren Blutzucker. Alle Studien, optimale Dosierung und beste Lebensmittelquellen im Überblick.
02. Nov. 2025 17 Min Lesezeit
Glykämische Last: Der praktische Blutzucker-Kompass für Ihre Ernährung
Die glykämische Last (GL) zeigt, wie Lebensmittel den Blutzucker beeinflussen. GL-Werte berechnen und für die Gesundheit nutzen
30. Okt. 2025 20 Min Lesezeit
Stevia: Natürlicher Süßstoff - Wirkung & Sicherheit
Stevia als natürlicher Süßstoff: Fakten zu Sicherheit, ADI-Werten und biochemischen Wirkmechanismen.
29. Okt. 2025 21 Min Lesezeit
Der Glykämische Index: Ein umfassender Leitfaden zur Blutzuckerwirkung von Lebensmitteln
Umfassender Guide zum Glykämischen Index: Wie Lebensmittel den Blutzucker beeinflussen.
28. Okt. 2025 19 Min Lesezeit
Akazienfaser: Die wichtigsten Fakten zum Ballaststoff
Akazienfaser bei Verdauungsproblemen und erhöhtem Cholesterin - was sagen Studien? Objektive Bewertung von Wirksamkeit und Verträglichkeit.
28. Okt. 2025 19 Min Lesezeit
Inulin: Der präbiotische Ballaststoff im Fokus
Inulin: Wie wirkt der Ballaststoff wirklich? Aktuelle Studienlage zu Darmgesundheit, Blutzucker und Nebenwirkungen.
27. Okt. 2025 23 Min Lesezeit