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Finde verständliche Guides, Testberichte und Problemlöser rund um Ernährung, Lebensmittel, Supplemente und Diäten.
Methionin – Die schwefelhaltige Aminosäure unter der Lupe
Methionin ist eine essentielle Aminosäure mit vielen Funktionen. Erfahren Sie mehr über Bedarf, Lebensmittelquellen, Risiken und die aktuelle Studienlage.
Distelöl – Linolsäure-Champion mit Schattenseiten
Distelöl enthält 75-80% Linolsäure – mehr als jedes andere Öl. Doch ist das wirklich vorteilhaft? Erfahren Sie hier mehr!
Aceto Balsamico: Der Ratgeber für Verbraucher
Aceto Balsamico Tradizionale, IGP oder Condimento? Erfahren Sie die Unterschiede zwischen allen Sorten und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Japanische Dashi-Brühe: Arten, Herstellung und mehr
Dashi ist ein Fundament der japanischen Küche. Erfahren Sie, wie die Brühe Umami erzeugt, welche Varianten es gibt und wie Sie Dashi selbst zubereiten können.
Shoyu – Was macht die japanische Sojasauce besonders?
Koikuchi, Tamari oder Usukuchi? Alles über die fünf Shoyu-Typen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Jetzt informieren!
Chiaöl – Was steckt wirklich hinter dem pflanzlichen Omega-3-Öl?
Chiaöl enthält viel Omega-3 – aber kann der Körper es nutzen? Fakten zur ALA-Umwandlung, Studienlage und worauf Sie beim Kauf achten sollten
Granatapfelsirup: Was steckt wirklich drin? Ein Faktencheck
Granatapfelsirup wird als Superfood beworben. Doch was sagt die Wissenschaft? Inhaltsstoffe, Herstellung und Fakten zu den Gesundheitsaussagen.
Prostata, Haare, Herz: Was kann Kürbiskernöl wirklich?
Von der Steiermark in die Kapsel: Kürbiskernöl unter der Lupe. Welche Wirkungen sind belegt? Welche sind Marketing? Eine kritische Analyse.
Mononatriumglutamat: Fakten statt Mythen über MSG
Kopfschmerzen durch Glutamat? Die Forschung zeigt ein anderes Bild. Objektive Analyse zu MSG mit Studien, ADI-Werten und kritischer Einordnung.
Thymianöl im Check: Wirkung, Anwendung, Sicherheit
Thymianöl kritisch beleuchtet: Was sagt die Forschung zu Wirkung, Chemotypen und Sicherheit?
Kakaonibs – Was steckt wirklich in den Kakaobohnenstückchen?
Kakaonibs gelten als Superfood – doch was sagt die Forschung? Wir analysieren Nährstoffe, Studienlage und mögliche Risiken. Objektiv & kritisch.
Steinsalz: Entstehung, Abbau und Verwendung
Wie entsteht Steinsalz? Was unterscheidet es von Meersalz? Ist Himalayasalz gesünder? Dieser Artikel liefert wissenschaftlich fundierte Antworten.
Was bringt resistente Stärke? Studien und Praxistipps
Alles über resistente Stärke: Die fünf Typen, natürliche Quellen, empfohlene Mengen und was die Wissenschaft über die gesundheitlichen Effekte weiß.
Kakaobutter – was steckt wirklich in dem Kakao-Fett?
Kakaobutter in Schokolade, Kosmetik und Pharmazie: Dieser Artikel erklärt die Fakten – und räumt mit verbreiteten Mythen auf.
Fruktose – Warum der natürliche Zucker in hohen Mengen problematisch sein kann
Fruchtzucker und Gesundheit: Warum Fruktose aus Softdrinks problematisch ist, Obst aber nicht!
Olivenöl – Was steckt wirklich hinter dem flüssigen Gold des Mittelmeerraums?
Ist Olivenöl wirklich so gesund? Erfahren Sie, was Studien zu Herz-Kreislauf, Diabetes und Kochen belegen – und wie Sie Qualität erkennen.
Jojobaöl für Haut und Haare – Was sagt die Forschung?
Hilft Jojobaöl bei Akne und trockener Haut? Wir analysieren die Studienlage kritisch und zeigen, was das Pflanzenwachs tatsächlich leisten kann.
Teebaumöl: Wirkung, Anwendung und Risiken im Überblick
Was kann Teebaumöl wirklich? Erfahren Sie, welche Wirkungen durch Studien belegt sind und worauf Sie bei der Anwendung achten sollten.
Mandelmilch: Was steckt wirklich in der Milch-Alternative?
Mandelmilch kritisch betrachtet: 74 Liter Wasser pro Glas, oft nur 2% Mandeln und kaum Protein. Die ehrliche Analyse mit Studien und Alternativen.
Mikroplastik und Nanoplastik: Eine unsichtbare Gefahr?
Von Reifenabrieb bis Kosmetik: Die wahren Quellen von Mikro- und Nanoplastik. Plus: Was Studien über Gesundheitsrisiken sagen und wie Sie sich schützen können.
Tocopherole – Mehr als nur Vitamin E?
Was können Tocopherole wirklich? Funktionen, Quellen, Dosierung und aktuelle Studienlage verständlich erklärt.
Palmöl - Zwischen Wirtschaftskraft und Waldvernichtung
Palmöl steckt in jedem zweiten Produkt. Erfahren Sie die wissenschaftlichen Fakten zu Gesundheit, Umwelt und sozialen Folgen des umstrittenen Öls.
Oxidativer Stress: Was freie Radikale wirklich bewirken
Verstehen Sie die Rolle freier Radikale im Körper. Von DNA-Schäden bis zur Zellkommunikation - ein kritischer Blick auf oxidativen Stress.
Sheabutter: Zwischen traditioneller Heilkunde und moderner Kosmetik
Ist Sheabutter wirklich so gut für die Haut? Wissenschaftliche Fakten zu Wirkung, Inhaltsstoffen und Grenzen des afrikanischen Naturprodukts.