Gesundheit

Kopfschmerzen durch Glutamat? Die Forschung zeigt ein anderes Bild. Objektive Analyse zu MSG mit Studien, ADI-Werten und kritischer Einordnung.

Alles über resistente Stärke: Die fünf Typen, natürliche Quellen, empfohlene Mengen und was die Wissenschaft über die gesundheitlichen Effekte weiß.

Fruchtzucker und Gesundheit: Warum Fruktose aus Softdrinks problematisch ist, Obst aber nicht!

Von Reifenabrieb bis Kosmetik: Die wahren Quellen von Mikro- und Nanoplastik. Plus: Was Studien über Gesundheitsrisiken sagen und wie Sie sich schützen können.

Palmöl steckt in jedem zweiten Produkt. Erfahren Sie die wissenschaftlichen Fakten zu Gesundheit, Umwelt und sozialen Folgen des umstrittenen Öls.

Verstehen Sie die Rolle freier Radikale im Körper. Von DNA-Schäden bis zur Zellkommunikation - ein kritischer Blick auf oxidativen Stress.

Ist Ahornsirup wirklich gesünder als Zucker? Objektive Analyse zu Inhaltsstoffen, Kalorien & Gesundheitswirkung.

Diabetes, Übergewicht, Herzprobleme: Die kompletten wissenschaftlichen Fakten zu Zucker. Plus effektive Strategien für weniger Zucker im Alltag.

Die glykämische Last (GL) zeigt, wie Lebensmittel den Blutzucker beeinflussen. GL-Werte berechnen und für die Gesundheit nutzen

Stevia als natürlicher Süßstoff: Fakten zu Sicherheit, ADI-Werten und biochemischen Wirkmechanismen.

Umfassender Guide zum Glykämischen Index: Wie Lebensmittel den Blutzucker beeinflussen.

Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenstoffe mit vielen Gesundheitsvorteilen. Erfahren Sie alles über Wirkung, Quellen und optimale Aufnahme.

Alles über Mineralstoffe: Von Calcium bis Zink - Wirkung im Körper, natürliche Quellen, Mangelsymptome und sinnvolle Supplementierung im Überblick.

Phosphat: Essentieller Mineralstoff für Energiestoffwechsel, Knochenaufbau und Zellfunktionen. Überversorgung erhöht Herz-Kreislauf-Risiko.

Lithium in der Nahrung: Zwischen Spurenelement und Medikament. Aktuelle Forschung zu optimaler Aufnahme