Lebensmittel
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Distelöl – Linolsäure-Champion mit Schattenseiten
Distelöl enthält 75-80% Linolsäure – mehr als jedes andere Öl. Doch ist das wirklich vorteilhaft? Erfahren Sie hier mehr!
22. Dez. 202514 Min Lesezeit
Aceto Balsamico: Der Ratgeber für Verbraucher
Aceto Balsamico Tradizionale, IGP oder Condimento? Erfahren Sie die Unterschiede zwischen allen Sorten und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
19. Dez. 202513 Min Lesezeit
Japanische Dashi-Brühe: Arten, Herstellung und mehr
Dashi ist ein Fundament der japanischen Küche. Erfahren Sie, wie die Brühe Umami erzeugt, welche Varianten es gibt und wie Sie Dashi selbst zubereiten können.
17. Dez. 202520 Min Lesezeit
Shoyu – Was macht die japanische Sojasauce besonders?
Koikuchi, Tamari oder Usukuchi? Alles über die fünf Shoyu-Typen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Jetzt informieren!
17. Dez. 202514 Min Lesezeit
Granatapfelsirup: Was steckt wirklich drin? Ein Faktencheck
Granatapfelsirup wird als Superfood beworben. Doch was sagt die Wissenschaft? Inhaltsstoffe, Herstellung und Fakten zu den Gesundheitsaussagen.
15. Dez. 202514 Min Lesezeit
Prostata, Haare, Herz: Was kann Kürbiskernöl wirklich?
Von der Steiermark in die Kapsel: Kürbiskernöl unter der Lupe. Welche Wirkungen sind belegt? Welche sind Marketing? Eine kritische Analyse.
12. Dez. 202510 Min Lesezeit
Kakaonibs – Was steckt wirklich in den Kakaobohnenstückchen?
Kakaonibs gelten als Superfood – doch was sagt die Forschung? Wir analysieren Nährstoffe, Studienlage und mögliche Risiken. Objektiv & kritisch.
05. Dez. 202513 Min Lesezeit
Steinsalz: Entstehung, Abbau und Verwendung
Wie entsteht Steinsalz? Was unterscheidet es von Meersalz? Ist Himalayasalz gesünder? Dieser Artikel liefert wissenschaftlich fundierte Antworten.
04. Dez. 202515 Min Lesezeit
Kakaobutter – was steckt wirklich in dem Kakao-Fett?
Kakaobutter in Schokolade, Kosmetik und Pharmazie: Dieser Artikel erklärt die Fakten – und räumt mit verbreiteten Mythen auf.
02. Dez. 202517 Min Lesezeit
Olivenöl – Was steckt wirklich hinter dem flüssigen Gold des Mittelmeerraums?
Ist Olivenöl wirklich so gesund? Erfahren Sie, was Studien zu Herz-Kreislauf, Diabetes und Kochen belegen – und wie Sie Qualität erkennen.
01. Dez. 202515 Min Lesezeit
Mandelmilch: Was steckt wirklich in der Milch-Alternative?
Mandelmilch kritisch betrachtet: 74 Liter Wasser pro Glas, oft nur 2% Mandeln und kaum Protein. Die ehrliche Analyse mit Studien und Alternativen.
24. Nov. 20258 Min Lesezeit
Pyramidensalz aus Essex: Was steckt hinter dem Maldon Salt?
Maldon Sea Salt aus Essex: Traditionelle Herstellung, chemische Zusammensetzung und ideale Verwendung.
17. Nov. 202523 Min Lesezeit
Agavendicksaft - Fruktosebombe oder gesunde Süße?
Ist Agavendicksaft gesund? Wissenschaftliche Analyse zu Fruktosegehalt, glykämischem Index und metabolischen Effekten. Mit Dosierungsempfehlungen.
09. Nov. 202520 Min Lesezeit
Kokosöl: Vorteile, Nachteile und Verwendungsmöglichkeiten
Die Wahrheit über Kokosöl: Warum Gesundheitsexperten streiten und was Sie wissen müssen.
07. Nov. 202515 Min Lesezeit
Kalahari-Salz kritisch betrachtet: Was stimmt wirklich?
Kalahari-Wüstensalz: Lohnt sich der hohe Preis? Analyse von Mineralstoffgehalt, Gesundheitsnutzen und nachhaltiger Gewinnung.
06. Nov. 202517 Min Lesezeit