Bedenkliche Zusatzstoffe

Kleine weiße Kügelchen in Salz oder Gewürzen, die verhindern, dass alles verklumpt – das ist oft Siliciumdioxid. Der Stoff findet sich in vielen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, wird aber kontrovers diskutiert. Manche schwören auf die gesundheitlichen Vorteile von Silicium für Haut und Haare, andere warnen vor möglichen Risiken durch Nanopartikel. Was stimmt wirklich? Dieser Artikel untersucht […]

Ist Sucralose eine gute Alternative zu normalem Zucker oder hat der Zuckerersatzstoff zu viele Schattenseiten?

Aspartam ist eine beliebte Alternative für Industriezucker, sorgt aber immer wieder für negative Schlagzeilen.

Erfahre alles über Titandioxid und warum du diesen Zusatzstoff, wann immer es möglich ist, meiden solltest. Da Titandioxid auch in vielen Tabletten als Zusatzstoff enthalten ist, geht das nicht immer. Aber es gibt auch Produkte, welche man gegen E 171 Freie tauschen kann.

Den Begriff Kaliumsorbat „E 202“ hat wohl fast jeder schon einmal unter den Inhaltsstoffen von Lebensmitteln oder anderen Produkten gefunden. Doch was genau ist Kaliumsorbat und wofür wird es verwendet?

Natriumbenzoat, welches auch unter der Zulassungsnummer E211 bekannt ist, wird in vielen Lebensmitteln verwendet. Ist dieser Lebensmittelzusatz unbedenklich oder sollte man Lebensmittel meiden, welchen Natriumbenzoat zugefügt wurde?