Dennis

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Hallo, mein Name ist Dennis Philippus. Auf Nahrung.de bin ich als Chefredakteur tätig. Mit den Themen Ernährung und Fitness setze ich mich nun schon seit fast zwei Jahren intensiv auseinander, da damals meine Abnehm-Reise startete.
115 Beiträge

Entkoffeinierung mit dem Triglycerid-Verfahren

Die Freude am Kaffeegenuss ist und bleibt ungetrübt. Nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbands verzeichnete der deutsche Kaffeemarkt im Jahr 2021 ein erneutes Wachstum. Denn der Pro-Kopf-Konsum von Kaffee stieg gegenüber dem Vorjahr von 168 auf 169 Liter. Während die meisten Menschen den Tag zum Wachwerden mit einer Tasse Kaffee beginnen,…

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Entkoffeinierung von Kaffee indirektes und direktes Verfahren

Entkoffeinierter Kaffee findet immer mehr Anhänger unter gesundheitsbewussten Menschen. Nicht alle Menschen schätzen die anregende Wirkung von Koffein, vor allem nicht in allen Lebensphasen und zu allen Zeiten des Tages. Deshalb entscheiden sich mehr und mehr Kaffeetrinker für entkoffeinierte Sorten. Die wenigsten Kaffeeliebhaber machen sich dann Gedanken darüber, wie der…

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Hanföl

Hanf ist eine vielseitige Nutzpflanze, die schon in der frühen Jungsteinzeit in Ostasien kultiviert wurde. Die ältesten Funde aus Europa sind circa 5.500 Jahre alt. Heutige Sorten sind das Ergebnis einer vor rund 4.000 Jahren begonnenen selektiven Züchtung, mit der die Hanfpflanze für die Erzeugung von Fasern oder Cannabinoiden optimiert…

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Hanföl-Kapseln Wirkung und Inhaltsstoffe

Im Internet, in der Drogerie oder in der Apotheke - fast jeder wird heutzutage bereits auf Produkte mit Hanföl gestoßen sein. Dazu gehören neben Hanföl-Tropfen oder Hanföl zum Kochen zum Beispiel auch Hanföl-Kapseln zur täglichen Einnahme. Zur äußerlichen Anwendung sind Hanföl und Extrakte aus der Hanfpflanze inzwischen längst ein fester Bestandteil zahlreicher…

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Die Entkoffeinierung von Kaffee – Der Schweizer-Wasser-Prozess

Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen entdecken koffeinfreien Kaffee für sich. Nicht jeder verträgt Koffein zu jeder Tageszeit und in jeder Lebenssituation. Obwohl koffeinfreie Kaffeesorten im Trend liegen, fällt es den interessierten Verbraucher:innen nicht immer leicht, eine koffeinfreie Kaffeesorte zu finden, die ihren Vorstellungen und ihrem Geschmack entspricht. Unsicherheiten bestehen insbesondere bei…

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Sonnenblumenöl Alternativen

In einem Land, welches das Leben im Überfluss gewohnt ist, machen wir uns keine Gedanken über die Knappheit von Basislebensmitteln. Erst im Rahmen der Coronakrise ab 2020 gähnten in den Supermärkten bei manchen Lebensmitteln von Nudeln über Zucker bis hin zu Mehl große Lücken. Mittlerweile ist mit Sonnenblumenöl ein weiteres…

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CBD-Kristalle

Zwischenzeitlich haben unterschiedlichste CBD-Produkte den Markt erobert - und den einst schlechten Ruf von Cannabis relativiert. Schließlich basieren die Erzeugnisse nicht auf dem nicht ohne Grund unter das Betäubungsmittelgesetz fallende Tetrahydrocannabinol (THC), sondern auf Cannabidiol (CBD). Das natürliche Phytocannabinoid wird schon lange in den unterschiedlichsten Bereichen eingesetzt. CBD-Kristalle eröffnen neue Möglichkeiten -…

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Lavendelblüten selbst trocknen

Lavendel ist hinsichtlich seiner Nutzungsmöglichkeiten ein Naturtalent. Die Pflanzenbezeichnung ist aus dem Lateinischen "lavare" abgeleitet und die deutsche Übersetzung lautet "waschen". Lavendelblüten verströmen einen klaren, blumig aromatischen Duft mit leicht seifiger Note, der ausgleichend und auch im übertragenen Sinne reinigend wirkt. Im Haushalt werden Lavendelblüten nach dem Trocknen auf vielfältige Weise in der Küche eingesetzt sowie…

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Rauchpunkt von Speiseölen

Erhitzen lassen sich grundsätzlich alle Speiseöle, allerdings reagieren sie unterschiedlich auf die höheren Temperaturen. Einige Speiseöle sind recht hitzebeständig und büßen nicht an Qualität ein. Sie können bedenkenlos zum Kochen und Braten verwendet werden. Andere haben eine geringere Hitzestabilität und es werden durch hohe Temperaturen nicht nur wertvolle Inhalte zerstört, sondern es entstehen…

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Hanfprotein

Lebensmittel aus Hanf polarisieren - vermutlich mehr, als es wirklich erforderlich wäre. Der Hanf wurde nachweislich bereits vor 12.000 Jahren als Kulturpflanze angebaut, um neben Lebensmitteln viele weitere Produkte herzustellen. Durch den Missbrauch einiger Hanfsorten, die berauschend wirken und somit unter das Betäubungsmittelgesetz fallen, gerät die Hanfpflanze allerdings immer mehr…

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Lavendelöl

Lavendelöl ist ein ätherisches Öl von gelber bis hellgrüner Färbung. Es wird mittels Wasserdampfdestillation aus den Blüten der Lavendelpflanze gewonnen. Dabei ergeben 100 Kilogramm Blüten etwa 500 bis 600 Gramm ätherisches Öl. Das Öl duftet sehr stark, wobei der Duft von den meisten Menschen als angenehm empfunden wird. Allerdings ist Lavendelöl nicht gleich Lavendelöl,…

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Lavendeltee

In den Sommermonaten bildet der mediterrane Lavendel bläuliche bis violette Blütenstände, die reich an ätherischen Ölen sind und einen charakteristischen blumigen, süßlich-herben Duft verströmen. Werden die Blüten getrocknet, lässt sich durch Überbrühen Tee aus ihnen zubereiten. Dabei werden verschiedene Inhaltsstoffe freigesetzt, die unter anderem einen entspannenden und entkrampfenden Effekt haben.…

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Hausmittel gegen Husten

Husten ist lästig, schmerzt teilweise und verhindert oft einen erholsamen Schlaf. In der Apotheke sind zahlreiche Hustenmittel erhältlich, aber es geht auch anders. Bei Husten und Reizhusten können natürliche Hausmittel gegen Husten helfen. Lesen Sie jetzt, was Sie gegen lästigen Husten unternehmen können und wann ärztlicher Rat sinnvoll ist! Hausmittel…

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Hausmittel gegen Sodbrennen

Unter Sodbrennen leiden so viele Menschen, dass die Beschwerden mittlerweile zu den Volkskrankheiten zählen. Die Symptome sind unterschiedlich stark ausgeprägt, typisch ist aber immer ein brennendes Gefühl in der Speiseröhre. Vielfältig sind auch die Ursachen, die von falschem Essen bis zur ausgeprägten Reflux-Krankheit reichen. Wenn Sie Sodbrennen natürlich behandeln möchten,…

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Leinöl Wirkungen und Nebenwirkungen

Das vielseitige Leinöl oder auch Leinsamenöl wurde bereits in der Antike durch den berühmten Mediziner Hippokrates bei verschiedenen Krankheiten empfohlen. Im Laufe der Zeit haben die Wissenschaftler die vielen Vorteile immer mehr erforscht, denn das flüssige Gold ist überaus gesund und schmeckt zudem sehr gut. Lesen Sie nachfolgend alles Wissenswerte…

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Darmreinigung: Diese Hausmittel können helfen

Um Gifte aus dem Körper auszuschwemmen, können differente Hausmittel zum Einsatz kommen: Neben Wasser, frischen Säften und Heilkräutern können auch Mineralerden und Bitterstoffe zur Darmreinigung angewendet werden. Darmreinigung - Was ist das eigentlich? Der Begriff "Darmreinigung" meint eine gründliche und künstlich herbeigeführte Entleerung des - in der Regel gesamten -…

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Cranberry

Wer kennt sie nicht, die rote Beere mit dem Namen Cranberry? Ihr botanischer Name ist großfrüchtige Moosbeere, während die lateinische Bezeichnung Vaccinium macrocarpon lautet. Insbesondere in Norddeutschland heißt sie auch Kranbeere. Die Cranberry gehört zur Familie der Heidekrautgewächse und wird der Gattung Heidelbeere zugeordnet. Ihr wird ein hoher gesundheitlicher Nutzen…

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Flohsamenschalen

Flohsamen oder Flohsamenschalen fristen immer noch bei zu vielen Menschen ein Schattendasein. Zu Tausenden in Päckchen abgepackt entdeckte man die unscheinbaren Schalen früher vor allem in den Regalen von Naturkostläden und Reformhäusern. Doch ihre unvergleichliche Wirkweise macht sie heute auch für die Schulmedizin und Online-Shops interessant. Das Wichtigste zu den…

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Antioxidantien

Eine gesunde und bewusste Ernährung spielt für immer mehr Menschen im Lebensalltag eine wichtige Rolle. Zwar liegt die Versuchung nahe, im hektischen Alltag zu schnellem Essen zu greifen. Doch auf lange Sicht ist für die Gesundheit eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse unbestritten die bessere Alternative. In…

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